Profesionales de las ciencias de la salud, estudiantes de los últimos semestres de nutrición y carreras afines, que tengan interés en temas selectos de nutrición.
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Objetivo general del Curso en Tópicos Avanzados en Bioquímica de la Nutrición
El Curso en Tópicos Avanzados en Bioquímica de la Nutrición que oferta Posgrados Anáhuac Puebla, se enfoca en adquirir las herramientas conceptuales y la habilidad de integrar los conceptos teóricos de bioquímica para poder aplicarlos en diferentes escenarios prácticos como lo son enfermedades tanto prevalentes como no prevalentes en la población.
¿Qué aprenderé?
Retomar las bases conceptuales fundamentales de bioquímica aplicada a la nutrición.
Integrar los conocimientos adquiridos mediante el análisis y resolución de casos clínicos.
Relacionar los conceptos teóricos con aplicaciones prácticas como estrategia para fortalecer el aprendizaje.
Desarrollar habilidades como parte del manejo integral de múltiples enfermedades.
Contar con profesionales capacitados y actualizados en el área de la bioquímica y de la docencia.
Ofrecer flexibilidad de horarios y administración independiente del tiempo.
Usar herramientas digitales diversas que facilitan y amenizan el proceso de enseñanza y aprendizaje.
Módulo 1.
Sintetizar los fundamentos bioquímicos de los nutrientes y entender su importancia correlacionando el conocimiento adquirido en diferentes situaciones prácticas.
Módulo 1.
Bases bioquímicas de los nutrientes
Módulo 2.
Comprender la importancia del metabolismo de los macronutrientes como base conceptual para el entendimiento de diferentes patologías.
Módulo 2.
Metabolismo de macronutrientes
Módulo 3.
Identificar los diferentes mecanismos de regulación bioquímicos del metabolismo y asociarlos a condiciones prácticas para facilitar su comprensión.
Módulo 3.
Regulación hormonal y enzimática
Módulo 4.
Comprender la importancia del papel de las vitaminas y los minerales en distintos procesos metabólicos de las macromoléculas.
Módulo 4.
Papel de los micronutrientes en la regulación metabólica
Módulo 5.
Fomentar el análisis crítico y la argumentación a partir de la aplicación de los conocimientos en escenarios prácticos tanto fisiológicos como patológicos para mejorar su comprensión en el abordaje.
Módulo 5.
Integración metabólica: aplicaciones prácticas
Módulo 6.
Revisar las bases coneptuales de la fisiopatología de los errores innatos del metabolismo y aplicar los principios bioquímicos para comprender su manejo médico-nutricional.
Módulo 6.
Errores innatos del metabolismo
Por qué estudiar el Diplomado en Dirección y gestión de proyectos
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Conoce a tus docentes
MTRA. ESTEFANÍA FUENTES MEDEL
Es Licenciada en Nutrición Clínica, Maestra en Ciencias Químicas en el Área de Bioquímica y Biología Molecular y Doctorante en Ciencias Químicas. Certificada en Nutrition Care Process & Medical Nutrition Therapy Certification.
Es Lic. en Nutrición y Dietética, Magíster en bioquímica con énfasis en investigación. Autor y co-autor de artículo científicos publicados en revistas indexadas nacionales e internacionales.
