Estudiantes de turismo y gastronomía, que se beneficiarían al integrar conocimientos teóricos y prácticos relacionados con el patrimonio cultural y gastronómico de Puebla en su formación académica.
Profesionales del ámbito cultural y turístico que podrían enriquecer su comprensión de la relación entre la cultura, la gastronomía y el desarrollo local.
Interesados en la cultura y la gastronomía local para enriquecer su comprensión y apreciación de la riqueza de la identidad poblana.
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Objetivo general del Diplomado en Patrimonio Cultural y Gastronómico de Puebla
El Diplomado en Patrimonio Cultural y Gastronómico de Puebla que oferta Posgrados Anáhuac Puebla, se enfoca en conocer el patrimonio cultural y gastronómico de Puebla para fortalecer nuestra identidad nacional y así ayudar en su preservación y difusión.
¿Qué aprenderé?
Valoración del patrimonio: Aprenderás a apreciar y valorar la importancia del patrimonio cultural y gastronómico como elementos fundamentales para la identidad y el desarrollo de una comunidad.
Interpretación del contexto histórico: Relacionarás la arquitectura con la historia y contexto cultural, comprendiendo cómo los edificios reflejan la evolución de la ciudad.
Investigación gastronómica: Desarrollarás habilidades de investigación para conocer los orígenes, ingredientes y técnicas culinarias específicas de la cocina poblana.
Módulo 1.
Identificar la relevancia del patrimonio de la humanidad para su conservación y difusión por medio de estrategias establecidas por la UNESCO
Módulo 1.
Patrimonio de la humanidad y su gestión
Módulo 2.
Conocer el proceso y gestión del expediente presentado ante la UNESCO para la valoración y proceso de inscripción a la lista de patrimonios de la humanidad.
Módulo 2.
Proceso y gestión ante la UNESCO
Módulo 3.
Conocer el patrimonio tangible e intangible de Puebla, identificando aspectos de folclor y arquitectónicos para crear conciencia de la relevancia en su preservación.
Módulo 3.
Patrimonio cultural tangible e intangible de Puebla
Módulo 4.
Conocer la riqueza gastronómica de Puebla, identificando ingredientes, platillos y tradiciones culinarias para crear conciencia de la relevancia en su preservación.
Módulo 4.
Gastronomía e identidad cultural
Por qué estudiar el Diplomado en Dirección y gestión de proyectos
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Conoce a tus docentes
MTRA. CLAUDIA CRISTELL MARÍN
Guía de turistas acreditada por SECTUR y socia fundadora de la Asociación de Guías Acreditados Región Centro y Curadora en el Museo de Arte Religioso ExConvento de Santa Mónica y la Biblioteca Palafoxiana. Ha participado en congresos y realizado publicaciones relacionados con la historia del arte y el patrimonio cultural.
