CERTIFICADO

PASTELERÍA NAVIDEÑA INTERNACIONAL

¿Por qué deberías estudiarlo?

El consumo de pan, pasteles y repostería mantiene un crecimiento sostenido impulsado por productos artesanales y premium, especialmente durante temporadas como Navidad y fin de año. (Euromonitor International, 2024).

Inicia

16 de octubre 2026

Horarios

viernes de 16:00 a 21:00 y sábados 8:00 a 13:00 horas

Duración

80 horas

Modalidad

Presencial

Inversión

$22,000 MXN
Opción de pago diferido (Inscripción $5,000 + 3 colegiaturas de $5,666.⁶⁷ MXN)
Hasta 6 Meses sin Intereses con tarjetas de crédito participantes.

Contacta a un promotor

Perfil de Ingreso

Chefs, pasteleros, panaderos, estudiantes y profesionales del sector gastronómico, así como emprendedores y personas apasionadas por la repostería que deseen especializarse en pastelería navideña internacional, fortalecer sus habilidades técnicas y desarrollar productos de temporada con alto valor comercial.

ACERCA DEL PROGRAMA

El Certificado en Pastelería Navideña Internacional que oferta Educación Continua de la Anáhuac Puebla, tiene como objetivo formar profesionales capaces de elaborar postres tradicionales de la pastelería navideña internacional mediante la aplicación de técnicas especializadas, criterios de calidad, innovación y estrategias de comercialización, desarrollando productos de temporada con alto valor gastronómico y potencial de negocio.

Competencias

a desarrollar

Pensamiento multicultural: Comprenderás la diversidad gastronómica internacional, analizando la influencia cultural e histórica de los postres navideños en distintas regiones del mundo.

Innovación gastronómica: Interpretarás recetas tradicionales mediante técnicas contemporáneas, tendencias de consumo y propuestas creativas de presentación.

Pensamiento estratégico comercial: Identificarás oportunidades de diferenciación y generación de valor para desarrollar productos de temporada con potencial competitivo en el mercado gastronómico.

Comunicación y gestión de experiencias gastronómicas: Comunicarás el valor cultural, simbólico y gastronómico de los postres navideños, fortaleciendo su apreciación en contextos turísticos, culinarios y comerciales.

EC-Anáhuac-Puebla-Educación-Continua-Curso-Pastelería Navideña Internacional

PLAN DE ESTUDIOS

Módulo 1.

Francia: Cuna de la pastelería clásica europea

Dominar las técnicas fundamentales de la pastelería francesa mediante la elaboración de postres clásicos que constituyen la base de la pastelería europea.

Módulo 2.

Tradiciones navideñas de Europa y México: Postres y sabores de temporada

Elaborar postres tradicionales de Europa y México aplicando técnicas profesionales y comprendiendo su origen, simbolismo y relevancia dentro de las celebraciones navideñas.

Módulo 3.

Comercialización y presentación de productos de pastelería navideña

Desarrollar estrategias de costeo, presentación y comercialización que permitan posicionar productos de pastelería navideña con alto valor agregado.

❮

❯

Conoce a tus docentes

Chef Cecilia Cisneros García

Chef ejecutiva y docente en la Universidad Anáhuac Puebla – Le Cordon Bleu. Especialista en pastelería europea, desarrollo de productos y control de calidad. Ha impartido clases en MAKA Estudio y lidera el proyecto educativo “Mini Chef con Chef Ceci”. Apasionada por enseñar y crear experiencias culinarias que combinan ciencia, arte y tradición. Egresada de Gastronomía por la Universidad Anáhuac Puebla – Le Cordon Bleu, cuenta con certificación como Sommelier de Té, un diplomado de HarvardEx en Ciencia y Cocina, un máster en Macarons y formación en Chocolatería y Panadería Artística con reconocidos chefs internacionales.

Chef Bruno Airagnes Moulon

Chef de origen francés, que actualmente se encuentra laborando como chef ejecutivo y docente en la Universidad Anáhuac Puebla-Le Cordon Bleu, impartiendo los cursos de técnicas culinarias y repostería. Ha sido chef ejecutivo en Le Cordon Bleu Tampico, Hotel Crown Plaza, Acapulco, Guerrero, Hotel Four Seasons, Ciudad de México, entre otros. Es miembro de la Academia Culinaria de Francia y Vatel Club México. Ha trabajo en varios restaurantes de 1, 2 y 3 Estrellas Michelin en Francia y en Reino Unido y ha trabajo como chef Ejecutivo del Fouquet’s en Paris.

PROGRAMAS QUE TAMBIÉN PUEDEN INTERESARTE

Cocina Saludable, Nutrición Práctica y Wellness

Próxima apertura
Duración: 84 horas

Diplomado

Gastronomía Francesa e Italiana

Próxima apertura
Duración: 90 horas

Certificado

Alta Panadería Internacional: Tradición y Vanguardia

Próxima apertura
Duración: 85 horas

Certificado

Nuestro horario de atención es de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 hrs

WhatsApp Image 2024-04-11 at 17.37.55(1)

Descuentos

La Universidad Anáhuac Puebla busca ser tu aliado para que continúes tu camino hacia una mejor preparación profesional y personal, a través de descuentos en los programas de Educación Continua (Diplomados y Cursos).

Capacitación Empresarial

¿Te gustó este programa? Podemos impartirlo exclusivamente para tu empresa o diseñarlo completamente a la medida de acuerdo a las necesidades de tu organización.

CERTIFICADO

PASTELERÍA NAVIDEÑA INTERNACIONAL

¿Por qué deberías estudiarlo?

Inicia

Horarios

Duración

Modalidad

Inversión

Perfil de Ingreso

ACERCA DEL PROGRAMA

Competencias

a desarrollar

Conoce a tus docentes

Universidad Anáhuac Puebla

Informes

Derechos reservados Universidad Anáhuac

Síguenos en