DIPLOMADO

NUTRICIÓN DEPORTIVA Y ANTROPOMETRÍA ISAK

¿Por qué deberías estudiarlo?

Una evaluación precisa de la composición corporal mediante antropometría certificada ISAK puede reducir errores en el diseño de planes nutricionales y mejorar la eficacia de las intervenciones hasta en un 20%. (Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría — ISAK, 2024)

Inicia

11 de julio 2026

Horarios

A distancia: sábados de 9:00 a 12:00 horas

Presencial: un fin de semana intensivo de 21 horas (viernes y sábado de 9:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 horas; domingo de 9:00 a 14:00 horas)

Duración

120 horas (75 en vivo + 24 autoestudio + 21 presenciales)

Modalidad

Semipresencial (sesiones a distancia, presenciales y autoestudio)

Inversión

$26,000 MXN
Opción de pago diferido (Inscripción $4,000 + 5 colegiaturas de $4.400 MXN)
Hasta 6 Meses sin Intereses con tarjetas de crédito participantes.

Contacta a un promotor

Perfil de Ingreso

Profesionales de la salud con interés en la Nutrición deportiva, específicamente:

Nutriólogos / Nutricionistas / Licenciados en Nutrición.
Médicos enfocados en Medicina del Deporte, Medicina de la Actividad Física, Rehabilitación y Ortopedia.
Licenciados en Fisioterapia.

ACERCA DEL PROGRAMA

El Diplomado en Nutrición Deportiva y Antropometría ISAK que oferta Educación Continua de la Anáhuac Puebla, tiene como objetivo desarrollar las competencias necesarias para evaluar y optimizar la alimentación y nutrición de deportistas de alto rendimiento y personas con objetivos estéticos, considerando las características específicas de cada deporte y el estado de salud de cada individuo. El programa capacitará a los participantes en el uso desde técnicas básicas como antropometría para la evaluación precisa de la composición corporal hasta tecnologías de vanguardia, facilitando así intervenciones nutricionales personalizadas y efectivas.

Competencias

a desarrollar

Evaluación antropométrica avanzada, aplicando protocolos ISAK para medir composición corporal en atletas y población general.

Diseño de estrategias nutricionales deportivas, adaptadas a diferentes disciplinas y niveles de rendimiento.

Interpretación crítica de parámetros fisiológicos y nutricionales, vinculados al entrenamiento y la recuperación.

Aplicación de suplementación deportiva basada en evidencia, garantizando seguridad y efectividad.

EC-Anáhuac-Puebla-Educación-Continua-Diplomado-Nutrición Deportiva y Antropometría ISAK

PLAN DE ESTUDIOS

Módulo 1.

Fisiología del esfuerzo físico

Conocer las bases conceptuales de la estructura y la función del tejido muscular esquelético, a través de los cambios fisiológicos hasta finalmente las adaptaciones fisiológicas relacionadas en el esfuerzo físico.

Módulo 2.

Adaptaciones energéticas en el deportista

Conocer las bases bioenergéticas y las adaptaciones metabólicas relacionadas en el esfuerzo físico.

Módulo 3.

Evaluación de la composición corporal por métodos directos, indirectos y doblemente indirectos

Conocer las bases conceptuales y la aplicación de métodos de evaluación de la composición corporal.

Módulo 4.

Nutrición e hidratación en deportes anaeróbicos, aeróbicos y mixtos

Conocer las características de la intervención nutricional e hidratación de deportistas en condiciones anaeróbicas, aeróbicas y mixtas, en base a sus diversos aspectos deportivos. 

Módulo 5.

Taller de cálculo de planes nutricionales para deportista de diversas disciplinas

Aplicar las bases conceptuales adquiridas de las características de la intervención nutricional e hidratación de deportistas en condiciones anaeróbicas, aeróbicas y mixtas.

Módulo 6.

Evaluación nutricional del deportista I

Dar a conocer el protocolo de evaluación antropométrica que dicta la Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría.

Módulo 7.

Ayudas ergogénicas nutricionales

Conocer los suplementos deportivos más usados entre atletas y personas físicamente activas, así como los que tienen evidencia científica de su funcionamiento, son seguros para la salud y pueden crear la diferencia entre ganar o no hacerlo.

Módulo 8.

Evaluación nutricional del deportista II

Identificar los principales indicadores antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos usados en la evaluación nutricional de deportistas.

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Conoce a tus docentes

Dra. Hazareel Castillo Morales

Doctora en Ciencias de la Actividad Física y Deporte, Maestra en Biotecnología con línea de investigación en componentes bioactivos en alimentos funcionales, y Maestra en Nutrición Deportiva con doble titulación por la Universidad Europea de Madrid. Es Licenciada en Nutrición y Tecnología de los Alimentos y técnica laboratorista clínico. Cuenta con certificación ISAK 1 y diplomados en Food Design Thinking y Mindfulness. Con más de 9 años de experiencia docente, ha trabajado como nutrióloga y jefa de alimentos en proyectos deportivos gubernamentales y tiene consulta privada. Además, es locutora y colaboradora en medios especializados en nutrición.

Mtro. José Roberto Esparza Solís

Cuenta con dos maestrías: Tecnología Educativa y Nutrición Deportiva, además de certificaciones como ISAK 2 de la Sociedad Internacional para el Desarrollo de la Cineantropometría y varios diplomados en nutrición e innovación educativa. Ha trabajado como nutricionista en hospitales Ángeles Puebla, del Niño Poblano y en la estancia infantil de la BUAP.

Mtra. Karla Arreola Gómez

Actualmente cursa la Maestría en Nutrición Deportiva en la Escuela Universitaria del Real Madrid, adscrita a la Universidad Europea de Madrid. Ha estudiado nutrigenómica en la Universidad Europea del Atlántico y cuenta con certificaciones en entrenamiento y nutrición deportiva. Tiene 10 años de experiencia clínica, principalmente en consulta privada y un año en hospital público. Es cofundadora de Bases de la Nutrición y ha sido docente y asesora de tesis en la Universidad Central de Querétaro. Además, se ha desempeñado como docente y coordinadora en la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Contemporánea de las Américas, impartiendo conferencias nacionales e internacionales.

Mtra. Estefania Fuentes Medel

Coordinadora académica de Estudios de Posgrado de Excelencia Campus Puebla y docente de pregrado y posgrado en bioquímica, biología molecular, fisiología, nutrición clínica y farmacología. Cuenta con estancias académicas y de investigación en el Hospital Gregorio Marañón (España), el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, el Hospital General del Sur (Puebla) y la Universidad de Lille (Francia). Está certificada en Nutrition Care Process & Medical Nutrition Therapy. Ha sido ponente en temas de nutrición y metabolismo cerebral, y es autora de publicaciones científicas.

Mtro. Oscar Julián Murillo Torres

Actualmente es Coordinador de la Licenciatura en Nutrición y docente de la Universidad Anáhuac Puebla. Secretario Académico del Comité Estatal de la Asociación Mexicana de Nutriología (AMENAC), miembro del Comité Científico del 8vo Congreso Internacional de Enfermedades Crónico Degenerativas y conferencista internacional en temas como nutrición y cáncer, nutrición en geriatría y enfermedades digestivas. Destacado investigador con publicaciones en revistas científicas nacionales e internacionales, aportando evidencia para la nutrición clínica avanzada.

Mtra. Samantha Arvizu Suárez

Nutrióloga clínica con más de diez años de experiencia, especializada en evaluación antropométrica y diseño de planes nutricionales personalizados. Actualmente dirige su consultorio privado Ser Nutrición, donde brinda atención integral enfocada en la prevención de enfermedades y mejora de la calidad de vida. Además, colabora con instituciones de salud y es responsable de la consulta nutricional en una universidad, atendiendo a población joven y adulta. Su expertise se centra en nutrición clínica, suplementación deportiva y nutrición geriátrica, respaldado por su certificación ISAK Nivel 2.

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