Estudiantes de turismo y gastronomía, que se beneficiarían al integrar conocimientos teóricos y prácticos relacionados con el patrimonio cultural y gastronómico de Puebla en su formación académica.
Profesionales del ámbito cultural y turístico que podrían enriquecer su comprensión de la relación entre la cultura, la gastronomía y el desarrollo local.
Interesados en la cultura y la gastronomía local para enriquecer su comprensión y apreciación de la riqueza de la identidad poblana.
x
Llena el formulario y descarga el folleto con toda la información del programa
Ir al Formulario
Llena el formulario y descarga el folleto con toda la información del programa
Objetivo general del Diplomado en Patrimonio Cultural y Gastronómico de Puebla
El Diplomado en Patrimonio Cultural y Gastronómico de Puebla que oferta Posgrados Anáhuac Puebla, se enfoca en conocer el patrimonio cultural y gastronómico de Puebla para fortalecer nuestra identidad nacional y así ayudar en su preservación y difusión.
¿Qué aprenderé?
Valoración del patrimonio: Aprenderás a apreciar y valorar la importancia del patrimonio cultural y gastronómico como elementos fundamentales para la identidad y el desarrollo de una comunidad.
Interpretación del contexto histórico: Relacionarás la arquitectura con la historia y contexto cultural, comprendiendo cómo los edificios reflejan la evolución de la ciudad.
Investigación gastronómica: Desarrollarás habilidades de investigación para conocer los orígenes, ingredientes y técnicas culinarias específicas de la cocina poblana.
Módulo 1.
Identificar la relevancia del patrimonio de la humanidad para su conservación y difusión por medio de estrategias establecidas por la UNESCO
Módulo 1.
Patrimonio de la humanidad y su gestión
Módulo 2.
Conocer el proceso y gestión del expediente presentado ante la UNESCO para la valoración y proceso de inscripción a la lista de patrimonios de la humanidad.
Módulo 2.
Proceso y gestión ante la UNESCO
Módulo 3.
Conocer el patrimonio tangible e intangible de Puebla, identificando aspectos de folclor y arquitectónicos para crear conciencia de la relevancia en su preservación.
Módulo 3.
Patrimonio cultural tangible e intangible de Puebla
Módulo 4.
Conocer la riqueza gastronómica de Puebla, identificando ingredientes, platillos y tradiciones culinarias para crear conciencia de la relevancia en su preservación.
Módulo 4.
Gastronomía e identidad cultural
Por qué estudiar el Diplomado en Dirección y gestión de proyectos
1
Lorem ipsum, dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Exercitationem est natus quidem nisi necessitatibus minima.
2
Lorem ipsum, dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Exercitationem est natus quidem nisi necessitatibus minima.
3
Lorem ipsum, dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Exercitationem est natus quidem nisi necessitatibus minima.
4
Lorem ipsum, dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Exercitationem est natus quidem nisi necessitatibus minima.
5
Lorem ipsum, dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Exercitationem est natus quidem nisi necessitatibus minima.
Conoce a tus docentes
FABIÁN VALDIVIA PÉREZ
Actualmente es Director del Instituto de Arte y Cultura de Puebla (IMACP). Se desempeña como asesor y curador del Museo UPAEP. Es miembro del Seminario de Cultura Mexicana corresponsalía Puebla y del seminario de investigación RECONOCER del Museo de Santa Mónica.
